GELATERIA
Un gelato, un semifreddo, un'atsmosfera accogliente e molto altro...
la nostra CONSULENZA ENOGASTRONOMICA per rendere unica la tua gelateria
Aprire una gelateria è un impegno complesso che richiede attenzione e cura per ogni particolare e ricerca dei prodotti di qualità, per cercare di intercettare tutti i gusti di una clientela che si presenta molto variegata. La nostra agenzia di consulenza enogastronomica in Piemonte e nel resto d’Italia è a tua completa disposizione per aiutarti in questo progetto, supportandoti in ogni passaggio, da quello più prettamente organizzativo che riguarda la ricerca del personale e la gestione quotidiana della gelateria a quello più creativo. Infatti, possiamo affiancarti nella scelta delle proposte di gelateria che vorrai inserire e presentare ai tuoi clienti e nella gestione iniziale per trovare insieme a te la metodologia di lavoro più adatta alle tue esigenze, in modo da far crescere la tua gelateria in fatturato e visibilità
Selezione e formazione del personale
Ideazione menù
Ricerca prodotti e fornitori
Comunicazione strategica
Business plan e avvio attività
Analisi costi e bilancio
Organizzazione eventi e laboratori
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci subito
Selezione e formazione del personale
Ideazione menù
Ricerca prodotti e fornitori
Comunicazione strategica
Business plan e avvio attività
Analisi costi e bilancio
Organizzazione eventi e laboratori
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Selezione e formazione del personale della tua gelateria
Ti aiutiamo a ricercare le figure professionali più adatte alla tua gelateria, avvalendoci dei portali di ricerca e selezione del personale ai quali abbiamo accesso. Selezioniamo le risorse umane di cui hai bisogno per la tua gelateria, dopo aver svolto i colloqui necessari ad individuare le figure più corrispondenti alle tue esigenze. Organizziamo corsi di formazione specifici per il personale della tua gelateria, aiutandoti a renderlo sempre più qualificato e preparato. Tra i corsi che ti proponiamo, ti segnaliamo ad esempio:
- corsi sulle diverse tecniche di vendita e valorizzazione dei prodotti locali per aiutarti ad aumentare il fatturato
Monitoriamo il personale della tua gelateria, gestendo i turni dei tuoi dipendenti e la distribuzione delle mansioni in base alla singola tipologia contrattuale.
Ideazione menù per la tua pasticceria
Ti aiutiamo a creare nuove proposte e aggiorniamo quelle già presenti in modo da valorizzare la tua filosofia e i valori che vorrai trasmettere della tua pasticceria. Verifichiamo che le novità di gelateria che intendi introdurre, siano fattibili e sostenibili. Organizziamo sessioni di “prove di assaggio” per far conoscere al tuo staff le nuove idee per poterle proporre ai clienti e aiutarti ad aumentare il fatturato della tua gelateria.
Ricerca prodotti e fornitori della tua gelateria
Ricerchiamo i tuoi nuovi fornitori, con i quali potrai instaurare un rapporto di fiducia duraturo nel tempo. Selezioniamo i migliori prodotti quali ad esempio: latticini, frutta fresca e secca, uova, cioccolato e tanto altro ancora, che possano massimizzare il margine di guadagno e differenziare il tuo locale. Organizziamo “prove d’assaggio” per acquisire competenza ed esperienza sulle nuove proposte per esser pronto a vederle e valorizzarle.
Richiedi una consulenza gratuita
Se desideri ricevere una consulenza personalizzata, per valorizzare i tuoi punti di forza e rendere maggiormente competitiva la tua attività, M’AMO potrà seguirti e proporti il progetto più adatto alle tue esigenze.
Comunicazione strategica per la tua gelateria
Creiamo la tua strategia di comunicazione, individuando, insieme a te:
- i tuoi obiettivi
- i clienti ai quali vuoi rivolgerti
- il budget a disposizione
Strutturiamo e organizziamo servizi fotografici per valorizzare i prodotti della tua gelateria, il tuo staff e gli ambienti della tua attività. Creiamo il design grafico del tuo menù e ti forniamo gli strumenti per creare una strategia social efficace oppure, possiamo seguire direttamente noi la tua comunicazione.
Business plan e avvio attività della tua gelateria
Effettuiamo l’analisi della tua gelateria, individuando i punti forti e deboli, programmando insieme a te gli obiettivi strategici da raggiungere. Progettiamo la tua gelateria, insieme ai migliori architetti, interior designer ed esperti di acustica per offriti le ambientazioni ideali a garantire la miglior esperienza ai tuoi clienti. Infine, possiamo affiancarti nella fase iniziale della tua attività, supportandoti nella gestione pratica e quotidiana per trovare la tua metodologia di lavoro e aiutarti a correggere eventuali problematiche.
Analisi costi e bilancio della tua gelateria
Ti forniamo gli strumenti utili a calcolare il food cost del tuo menù, in modo che tu possa individuare il corretto margine di guadagno. Organizziamo corsi di formazione per darti indicazioni su come utilizzare al meglio gli schemi di lavoro per individuare, in autonomia, il prezzo finale di un prodotto. Impostiamo, insieme a te, una corretta gestione dei costi, aiutandoti a localizzare e contenere le perdite economiche e creiamo e pianifichiamo la giusta strategia per aumentare il fatturato della tua gelateria. Ed infine ti forniamo una consulenza specifica per:
- la gestione fiscale della tua gelateria proponendoti l’utilizzo di piattaforme gestionali
- la gestione degli ordini e dell’inventario, in modo da contenere al massimo gli sprechi alimentari ed economici
Organizzazione eventi e laboratori presso la tua gelateria
Ti aiutiamo ad organizzare gli eventi e i laboratori presso la tua gelateria seguendoti in ogni scelta che dovrai fare, dal cibo alle bevande e dagli allestimenti fino alla selezione musicale adatta.