• Analisi e studio dell’attività 
• Scouting e selezione dei fornitori
• Standardizzazione del format
• Creazione di ricette circolari

Co-Cooking Lab è una realtà milanese che si occupa di organizzare e creare corsi di cucina che hanno come impegno quello di valorizzare materie prime considerate non perfette, eccedenze alimentari e culture gastronomiche diverse dalla nostra. 

Il loro impegno ha un valore gastronomico e sociale fortissimo poiché grazie ai loro laboratori si può avere la possibilità di conoscere nuovi piatti e nuove culture. 

Noi di M’AMO affianchiamo il progetto di Co-Cooking Lab in modo da strutturarlo nel migliore dei modi, dando loro la possibilità di creare un format replicabile anche in strutture diverse da quelle attuali. Inoltre creiamo una rete fondamentale di fornitori in linea con la loro filosofia, in modo da migliorare la costanza e avere un format stabile nel tempo. È un progetto che sposa tutti i nostri ideali, per questo ci siamo trovati subito affini. Non vediamo l’ora di vederti ad uno dei laboratori gastronomici di Co-Cooking Lab.